Sairaan hyvä kinkkupiirakka!

Mä en siis koskaan osaa tehdä mitään hyvää ruokaa tai suolaisia leivonnaisia, aina menee jokin pieleen! Siispä innostuin ihan kamalasti, kun kerrankin sain tehtyä oikein makoisan ja hyvän kinkkupiirakan - söin ensimmäisen ihan liian nopeasti, en ehtinyt edes kuvaa napata. Ja halusin tästä postata tänne, joten piti sitten pyöräyttää toinen :D Kuvan yksilö meinasi unohtua uuniin, joten siitä tuli astetta ruskeampi. Mutta silti erittäin makoisa!



Pohja
150 g margariinia
3½ dl vehnäjauhoja
½-1 dl vettä
1,5 dl juustoraastetta

Täyte:
2 dl juustoraastetta
1 paprika
Kinkkusuikaleita
200 g purkki ranskankermaa
100 g (n. puolikas purkki) yrttituorejuustoa
Kevätsipulia
Puolikas tavallinen sipuli
3 kananmunaa
mustapippuria

Täytteen ohje on vain suuntaa antava, heitin sekaan vähän mitä kaapeista löytyi ja tottahan toki tuota ohjetta voi toteuttaa melkein millä aineksilla vain ja muutenkin soveltamalla, mistä itse kukin tykkää :) Toivottavasti en unohtanut mitään, en nimittäin kirjoittanut listaa ylös...

1. Sekoita jauhot ja juustoraaste keskenään. Laita sekaan margariini ja vesi ja nypi ja möyhi kaikki kunnolla sekaisin. Asettele piirakkavuokaan. Mä itse henkilökohtaisesti en tykkää reunoista edes pizzassa, joten en levittänyt taikinaa reippaasti reunoille niinkuin piirretyissä. Sen voi kuitenkin tehdä, mikäli reunat maistuu :)
2. Leikkaa sipulit silpuksi, kuutioi paprika ja heitä ne kulhoon kinkkusuikaleiden kanssa. Lisää sekaan kaikki muu ja mausta oman maun mukaan (mustapippuri riitti mielestäni aika hyvin).
3. Kaada täyteseos pohjan päälle vuokaan.
4. Paista 200 asteesa n. 30 minuuttia, käy välillä tarkkailemassa.

Mulla riitti tästä täytemäärästä kahteen piirakkaan, joten heitin puolet täytteistä pakkaseen pariksi päiväksi ja tein siitä sitten uuden yksilön, kun Juuso tänne perjantaina saapui :) Suosittelen testaamaan, oli aika namia!